Las lentejas son deliciosas y saciantes y además de todo también son muy versátiles, ya que las mismas las puedes disfrutar guisadas con arroz y también como parte de unas deliciosas hamburguesas veganas. Si tienes lentejas en tu casa, tienes garantizados grandes platos.
Lo cierto es que para preparar estas leguminosas, si las vas a hacer cocidas, lo mejor que puedes tener como aliado es un rico sofrito que las llene de sabor y de aroma. Un sofrito de lentejas puede ser vegetariano o completamente vegano, y también puedes añadir algunas carnes, como es el caso del que te vamos a presentar. Anímate a prepararlo y este sofrito le van a dar un sabor inigualable.
3Comienza preparando los ingredientes
El sofrito es el encargado definitivamente de dar el más rico sabor a las lentejas, pues al hacerlas solamente con agua y sal vas a notar una diferencia garrafal. Así que mejor prepara este rico sofrito y verás lo deliciosas que van a resultar.
La cebolla, pícala en pequeños cubos muy pequeñitos, las zanahorias también pícalas en cubos, y por supuesto, ten una cazuela la mano con un buen chorro de aceite de oliva y colócala al fuego. Espera que esté caliente para que puedas añadir la cebolla picadita y hacer que esta se vaya pochando.
