Si quieres preparar un arroz con leche realmente delicioso, esta receta de Dani García te parecerá perfecta, pues, aunque la manera de prepararla te pueda parecer bastante particular, el resultado es sencillamente sorprendente.
Ingredientes tradicionales y mucha, mucha paciencia es lo único que necesitas para que te quede un arroz con leche delicioso y cremoso que no lo podrás creer. Así que prepárate, haz ejercicio con tus brazos y vas a ver qué rico te queda este arroz con leche cremoso.
4Así comienza Dani García, la infusión de la leche
Para comenzar debes preparar todo para infusionar la leche. Para hacerlo, coloca en una olla los dos litros de leche y también la nata líquida; cuando tengas ambos ingredientes en la olla, coloca la misma al fuego para que se vaya calentando.
Con la ayuda de un cuchillo, abre a la mitad cada una de las vainas de vainilla y con la punta del cuchillo retira todas las pequeñas semillas que están en su interior. Esta pasta es el extracto de vainilla más puro que podrás utilizar; añádelo a la olla con la leche y la nata y también incluye las vainas de vainilla para que terminen de liberar todo su sabor y olor.
