Las espinacas son deliciosas, nutritivas y te llenan de energía y si llegas a comer estas espinacas a la catalana, descubrirás todo el placer de la fusión de sabores únicos en un plato que está pensado para satisfacer los más exigentes paladares.
Una combinación de sabores, texturas y colores es la que se logra al preparar este platillo por demás interesante y que es típico de la gastronomía catalana, así que si quieres darte un festín de sabores, anímate con esta receta que tiene de todo para que la ames.
6Prepara el sofrito
Coloca una sartén a fuego medio y agrega un chorro generoso de aceite de oliva. Una vez que esté caliente, incorpora la cebolleta lavada y picada. Déjalas cocinar por unos dos minutos y luego añade la panceta cortada en cuadritos.
Rehoga por unos 3 minutos la cebolleta con la panceta para que se absorban los jugos de la panceta, agrega un poco de sal y remueve para que no se peguen del fondo los ingredientes.
