La merluza en salsa verde es un plato con el que siempre vas a triunfar. No importa si se trata de un plato dentro de tu menú semanal, o una receta especial para esos días en los que hay algo que celebrar. Si la haces bien tienes el éxito asegurado, y ya te confirmamos que no es tan difícil como se suele pensar. De hecho, se trata de un plato bastante sencillo cuya elaboración no te llevará demasiado tiempo.
3LA ELABORACIÓN DE LA SALSA VERDE
En una sartén amplia vamos a calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y luego incorporamos los ajos picados, cocinando hasta que cojan color pero sin que lleguen a tostarse. Incorporamos una cucharada de harina y removemos bien durante un minuto para quitarle el sabor a crudo. En este tiempo no dejamos de remover con cuchara da madera o lengua de silicona, para que no se pegue.
