Aun cuando en sus ingredientes el tomate es el rey, no, el kétchup, tal como lo conoces, no llevaba tomate en sus inicios, siendo este un ingrediente que se añadió mucho tiempo después de la creación de la salsa en sí.
Quizás en la actualidad seas incapaz de disfrutar de unas patatas fritas sin la mundialmente conocida salsa, pero créeme, si se te presentan con el kétchup original, no querrías probarla.
9Cómo cocinar el kétchup para que quede delicioso
La cocción del kétchup es muy sencilla; simplemente, lleva la olla a fuego suave y deja que se cocine por unos 25 minutos. Transcurrido este tiempo, retira la bolsa con las especias y también la rama de apio.
Pasa la mezcla por un tamiz para colar perfectamente la salsa y eliminar cualquier trocito que no haya quedado bien triturado; luego ponla de regreso al fuego y continúa cocinando a fuego suave y removiendo constantemente hasta que consigas obtener un puré espeso.
