Los canelones de boloñesa, son definitivamente de esos platos que bien merecen la pena el esfuerzo. Con una preparación algo larga, pero que bien vale la pena, este plato es uno de los preferidos para preparar y servir para disfrutar en familia un día domingo. No permitas que la flojera te venza y anímate a prepararlos con esta receta que te guiará en cada paso para que te queden divinos y perfectos.
5Prepara un roux
Mientras se va cocinando la boloñesa, ve preparando todo para la bechamel. Lo primero es preparar el roux, el cual es la base para hacerla.
Coloca en una olla la mantequilla y lleva esta al fuego. Una vez que la mantequilla se derrita, añade la harina y remueve por un par de minutos. Con esto ayudarás a tostar la harina un poco y quitar el sabor a crudo antes de añadir la leche.
