Si te has deleitado con el sabor de unas patatas rellenas, pero piensas que no hay otra manera de prepararlas más allá de las que conoces como recetas tradicionales, es porque no has probado aún las deliciosas patatas rellenas de Olot.
Esta receta, con casi 80 años de antigüedad, es quizás una de las maneras menos conocidas de comer patatas, pero si de algo puedes estar seguro es que después de prepararlas con esta receta, no querrás comerlas de manera diferente.
6Cómo cocinar la carne
Transcurridos los 8 minutos, ya los jugos del tomate se habrán evaporado y podrás verter el coñac y el vino tinto. Al hacerlo, sube el fuego al máximo para evaporar el alcohol.
Al evaporarse el alcohol, vierte el caldo de carne y deja cocinar todo muy bien por aproximadamente 1 hora, tiempo tras el cual, la carne resultará sumamente tierna y de excelente sabor.
