Si te has deleitado con el sabor de unas patatas rellenas, pero piensas que no hay otra manera de prepararlas más allá de las que conoces como recetas tradicionales, es porque no has probado aún las deliciosas patatas rellenas de Olot.
Esta receta, con casi 80 años de antigüedad, es quizás una de las maneras menos conocidas de comer patatas, pero si de algo puedes estar seguro es que después de prepararlas con esta receta, no querrás comerlas de manera diferente.
2Cómo se rellenan tradicionalmente
Las patatas rellenas de Olot, suelen rellenarse con una deliciosa y jugosa carne asada; no obstante, con el tiempo se han realizado adaptaciones en las que los cocineros suelen cambiar ligera o radicalmente el relleno.
Es así, pues, posible, conseguirlas con el relleno de carne asada tradicional, pero también con carne picada de ternera, cerdo, pollo e incluso pescado. Hoy la propuesta consiste en ternera y panceta, una mezcla de sabores que a millones gusta. ¿Te animas a prepararlas?.
