Si de platos llenos de sabor se trata, Dabiz Muñoz lleva una buena delantera, pues el chef madrileño, ama fusionar sabores, aromas y texturas y se lanza aventuras de creación gastronómica que hacen alucinar. Pues bien, uno de sus platos más ovacionados es un risotto lleno de aroma y sabor que una vez que lo preparas, solo quieres comer el arroz así.
Preparar este plato no es para nada complicado y como en todas las recetas del mejor cocinero del mundo 2021, lo único que necesitas es imaginación, un poco de paciencia y seguir de cerca el paso a paso, que, por supuesto, traigo para ti. Vayamos por este risotto lleno de sabor a gloria.
9El toque final de Dabiz Muñoz para un risotto perfecto
A un risotto que ya huele y sabe a gloria, el chef ahora le añade mantequilla adicional para terminar de darle una cremosidad deliciosa y atrapante.
Luego de mezclar muy bien la mantequilla con todo el arroz, añade una cantidad muy generosa de queso de oveja curado rallado y por supuesto lo mezcla muy bien para terminar de llenar de sabor al risotto.
