En el rubro de los espárragos puedes encontrar los que son blancos y los verdes. Ambos se han ganando un espacio en la dieta de las personas, pero seguramente no sabes en qué se diferencian. Hay muchas cosas que debes conocer acerca de este alimento, que no solamente es saludable, sino que también podría convertirse en un aliado perfecto para preparar comidas ricas y así cuidar la alimentación diaria.
3Independientemente del color, los espárragos son los mismos
Es importante señalar que, los espárragos blancos y verdes vienen de una misma planta. Lo que sucede es que las etapas de maduración en los mismos son diferentes. De ahí, proviene la clasificación de los espárragos.
Para que estés en cuenta, cuando compres el producto y está blanco es porque se trata de una cosecha joven. Sucede cuando el tallo que ha crecido dentro de la tierra no sale al exterior. Los brotes del mismo son los que observamos de color verde, y es porque han madurado.
