Si España es una potencia gastronómica es gracias a la increíble variedad de recetas tradicionales de las diferentes Comunidades Autónomas, zonas y pueblos de nuestra geografía. Asturias es una de nuestras joyas gastronómicas en cuanto a regiones, con su fabada, su pote o su pastel de cabracho. Nos centramos en este delicioso aperitivo, ideal para lucirte ante la familia y amigos en fin de semana. Y qué mejor que seguir al maestro Arguiñano, así que te vamos a indicar cómo hacerlo exactamente a su modo, para un resultado perfecto y típicamente asturiano.
3LOS INGREDIENTES
Ya verás como es muy fácil de hacer. Pero antes, veamos lo que necesitas:
Medio kg de cabracho crudo y sin cabeza.
8 huevos.
1 zanahoria y 1 puerro.
Una pizca de mantequilla.
Pan rallado.
1/4 l de nata líquida
1/4 l de salsa de tomate.
Sal, pimienta y hojas de perejil (para decorar).
