Famosas por ser muy apreciadas en la cocina japonesa, mexicana e italiana, las flores de calabacín suelen acompañar de manera elegante cualquier platillo y con su sabor, sorprenden a todos los comensales.
Si alguna vez has disfrutado del sabor y textura de una tempura, no puedes perderte todo el sabor y gracia que tienen las flores de calabacín para ofrecer. Estas resultan delicadas, crujientes y con un sabor sencillamente delicioso.
4Dale un reposo a la mezcla para preparar las flores de calabacín
Una vez que termines de batir la mezcla para rebozar las flores de calabacín, esta debe quedar líquida, pero con un poco de cuerpo; sin embargo, no te preocupes si la notas aún muy líquida, ya que todavía falta que la masa repose, lo cual le dará la consistencia final.
Toma un trozo de papel film y cubre el bol en el que tienes la masa y lleva esta a la nevera para que se enfríe y para que también tome mejor consistencia. La harina se hidratará y la masa tomará más consistencia.
