A diferencia del pollo o la carne, preparar un buen pescado a la plancha puede resultar ser todo un reto. La razón es muy sencilla; por lo general, su carne delicada y su suave consistencia, se presta para quedar pegado a ella, romperse, e incluso, quedar seco e incomible. Es por eso que conocer algunos trucos que son llevados a cabo por los mejores chefs, nunca está de más, así que prepárate para quedar como toda una estrella cada vez que prepares un delicioso pescado a la plancha con estos útiles consejos.
9Utiliza solamente una espátula delgada
Para cocinar suelen encontrarse en el mercado una gran cantidad de utensilios, pero olvidamos que con una buena espátula, se pueden hacer milagros.
Nunca voltees el pescado con una pinza o tenedor. Estos utensilios pueden hacer que la carne se desmenuce. Para evitar maltratar la superficie antiadherente, utiliza solo utensilios de silicona.
