Conocidos por poner el ‘toque Torres’ a cada uno de sus platillos, los Hermanos Torres han decidido sorprender a todos con su versión del gazpachuelo malagueño, un plato ícono de la gastronomía de Málaga y que siempre cae bien sea la temporada que sea.
Patatas, fumet, mayonesa y otros sencillos elementos, se fusionan en uno de los platos más fáciles de preparar y de sabor más exquisito. ¿Te quieres dar un festín de sabores de mar?, entonces quédate a conocer este plato que te deleitará.
8Fríe las almendras para preparar un gazpachuelo de escándalo
Cuando tengas lista la mayonesa mezclada con las patatas y también con el caldo de las almejas, pasa a freír las almendras. Recuerda que estás, deben estar perfectamente laminadas.
Pon las almendras laminadas en una sartén antiadherente y espolvorea un poco de sal. Una vez que las almendras estén ligeramente tostadas, retira del fuego y deja que se enfríen.
