Conocidos por poner el ‘toque Torres’ a cada uno de sus platillos, los Hermanos Torres han decidido sorprender a todos con su versión del gazpachuelo malagueño, un plato ícono de la gastronomía de Málaga y que siempre cae bien sea la temporada que sea.
Patatas, fumet, mayonesa y otros sencillos elementos, se fusionan en uno de los platos más fáciles de preparar y de sabor más exquisito. ¿Te quieres dar un festín de sabores de mar?, entonces quédate a conocer este plato que te deleitará.
3Cocina las patatas
Una vez que tengas las patatas listas, llévalas a cocción en una cazuela junto al fumet. Recuerda usar preferiblemente un rico fumet casero para que así el gazpachuelo resulte todo un plato natural y lleno de muchos sabores.
Pon las patatas en la cazuela, cúbrelas con el caldo y mantenlas en cocción durante unos 20 minutos, tiempo tras el cual estarán tiernas, pero no pasadas o demasiado hechas.
