De los productos de mar, los mejillones son los que a mejor precio se encuentran; y es por ello que se han convertido en los favoritos para presentar como un divino aperitivo e incluso como parte de un plato principal lleno de aroma y sabor a mar. Cuando se preparan al vapor, generalmente resultan bastante simples. Sin embargo, hay algunos ingredientes que pueden potenciar su sabor y brindar delicadas notas aromáticas que los hacen sencillamente imperdibles.
3Comienza limpiando los mejillones
Lo primero que debes hacer antes de pasar a la cocción de los mejillones, es limpiar concienzudamente estos. Si bien es cierto, estos bivalvos son bastante limpios, los mismos requieren ser higienizados de manera correcta.
Retira las barbas que sobresalen de su interior, las cuales, además de ensuciarlos, también lucen para nada atractivas. Ayúdate con un cuchillo para quitar las impurezas de la concha y dejarlos así lo mejor presentables que puedas.
