Con un color y aromas únicos, la salsa aurora es perfecta para cualquier ocasión; además la puedes añadir a muchos platos, tales como macarrones, huevos cocidos o para aderezar una ensalada. Es una salsa a base de bechamel y tomate, ingrediente que le aporta ese color tan particular.
Para que le des a la bechamel de siempre, una nueva versión y manera de disfrutarla, quédate a conocer la receta de la salsa aurora, puedes estar seguro de que te va a encantar.
5Prepara el roux
Para la elaboración del roux, coloca una olla a fuego bajo, añade la mantequilla y deja que se derrita. Una vez derretida, agrega la harina y comienza a mezclar sin detenerte para que se cocine y pierda su sabor a crudo.
Agrega la sal mientras remueves la mezcla. A medida que vayas cocinando la harina, esta se tornará algo oscura, cuando esté más doradita, añade nuez moscada, pimienta y remueve.
