Llegó el otoño y la brisa fría nos recuerda sacar el recetario para disfrutar de las recetas típicas del otoño. Platos de cuchara, setas y castañas, se pasean entre creaciones de calabaza y manzana, mientras el horno, eterno aliado de la creación de los mejores platillos, se enciende para calentar el ambiente e inundar con el aroma de los alimentos que se preparan en el, cada rincón del hogar.
Si quieres tener diferentes alternativas para disfrutar de riquísimos platos llenos de aroma y sabor, quédate a conocer, estás más de 10 recetas típicas del otoño que serán un deleite para tu paladar.
9Pollo en salsa de la abuela
Otras recetas típicas del otoño, son los platos con guisos, y además de los tradicionales estofados de ternera o de pavo, puedes disfrutar del más divino pollo en salsa con la receta típica de la abuela.
Hacer este plato es muy sencillo, pon a sellar las piezas de pollo salpimentadas en una cazuela con un chorro de aceite de oliva virgen extra y retíralo cuando esté dorado. Pon en la misma cazuela 2 cebollas picadas en juliana, 2 dientes de ajo con su piel y apenas pisados, 1 zanahoria grande cortada en rodajas gruesas y una hoja de laurel.
Añade tomillo, orégano y una cucharadita de harina. Remueve muy bien, hasta que la harina esté cocinada. Regresa el pollo a la cazuela, vierte un vaso de vino blanco y cubre con caldo de pollo. Cocina por 35 minutos a fuego suave. Este plato queda más delicioso si lo haces en víspera, así que anímate a degustarlo bien rico y caliente.
