Llegó el otoño y la brisa fría nos recuerda sacar el recetario para disfrutar de las recetas típicas del otoño. Platos de cuchara, setas y castañas, se pasean entre creaciones de calabaza y manzana, mientras el horno, eterno aliado de la creación de los mejores platillos, se enciende para calentar el ambiente e inundar con el aroma de los alimentos que se preparan en el, cada rincón del hogar.
Si quieres tener diferentes alternativas para disfrutar de riquísimos platos llenos de aroma y sabor, quédate a conocer, estás más de 10 recetas típicas del otoño que serán un deleite para tu paladar.
5Albóndigas con setas
Entre las recetas típicas del otoño, la carne de ternera y las setas se encuentran entre las favoritas. Para preparar esta receta, necesitas: 500 gramos de albóndigas de carne de ternera, ½ kg de setas troceadas, ajo picado finamente, 40 gramos de almendras fritas, vino blanco, sal, orégano, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Pon las albóndigas en una bandeja con papel vegetal y báñalas con un poco de aceite. Hornéalas a 200 °C en horno precalentado durante 12 minutos. Prepara un sofrito con el ajo y cebolla finamente picados. Cuando estén tiernas, agrega las setas limpias y picadas y rehoga por 5 minutos. Incorpora las albóndigas a la cazuela, vierte un chorro de vino, cubre con agua y añade las almendras fritas picadas. Cocina por 10 minutos y condimenta a tu gusto.
