Llegó el otoño y la brisa fría nos recuerda sacar el recetario para disfrutar de las recetas típicas del otoño. Platos de cuchara, setas y castañas, se pasean entre creaciones de calabaza y manzana, mientras el horno, eterno aliado de la creación de los mejores platillos, se enciende para calentar el ambiente e inundar con el aroma de los alimentos que se preparan en el, cada rincón del hogar.
Si quieres tener diferentes alternativas para disfrutar de riquísimos platos llenos de aroma y sabor, quédate a conocer, estás más de 10 recetas típicas del otoño que serán un deleite para tu paladar.
2Olla de otoño con calabaza y garbanzos
Para esta deliciosa olla de otoño, vas a necesitar: 300 gramos de garbanzos, 200 gramos de calabaza, 150 gramos de castañas, 1 zanahoria picada a la mitad, 2 lonchas de bacon, 1 cebolla cortada en cuartos, 1 dl de salsa de tomate, aceite de oliva virgen extra, tomillo fresco picado, sal y pimienta negra recién molida.
Pon en una olla una cantidad generosa de agua y cuando esté caliente, añade las castañas y garbanzos previamente remojados. Incluye en la olla la cebolla y zanahoria y salpimienta a tu gusto. Cocina hasta que los garbanzos estén tiernos. Fríe en una sartén el bacon y la calabaza picada en pequeños cubos. Rehoga ambos y añádelos ala olla junto a la salsa de tomate y el tomillo.
