Las alcachofas son un alimento muy saludable al que se le saca muy poco partido, ya que siempre se realiza de la misma manera. Un simple salteado en la sartén suele ser la receta más realizada con este ingrediente. Pero hay muchas más opciones, que te pueden animar a consumir más a menudo este vegetal.
Además de ser un alimento muy barato, produce muchos beneficios en el organismo. Así que no tienes escusas para probar esta receta. A continuación, te mostramos cómo hacer alcachofas fritas para que estén crujientes y sabrosas.
3LIMPIA BIEN LOS VEGETALES
Es muy importante que realices bien este paso para que las alcachofas fritas no te queden amargas ni te resulten indigestas. Cuando veas las hojas amarillas corta la punta de arriba de todas con el cuchillo. Por último, pela el tallo retirando su capa superior. De esta manera, ya tendrías el vegetal limpio y listo para cocinarlo. Pero antes hay que hacer un truco para que no se oxide…
