Los mejillones son de los bivalvos más consumidos en España y es por eso que las recetas de mejillones suelen ser tan famosas, ya que en todas sus presentaciones siempre resulta delicioso. Una de las maneras más comunes de disfrutarlos es en diferentes platos en los que, en escabeche, suele ser el protagonista.
También se disfrutan frescos y resultan deliciosos; eso sí, su elección debe ser cuidadosa y solo debes llevar a casa los más frescos, pues así garantizas que sea cual sea el plato en el que decidas prepararlos, tendrás un magnífico resultado. Conoce estas 10 recetas de mejillones y preséntalos en platos ricos e innovadores.
4Patatas guisadas con mejillones, de las recetas de mejillones más saciantes
Para la preparaciópn de esta, una de las recetas de mejillones más saciante, vas a necesitar: 2 latas de mejillones en escabeche, 700 gramos de patatas, 1 pimiento, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra y agua.
Pon a sofreír los dientes de ajo en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando tomen color, retíralos y pon la cebolla y pimiento picados finamente. Una vez que la cebolla esté pochada, añade las patatas peladas y cortadas en trozos pequeños. Luego de pocharlas cubre con agua caliente y añade las patatas.
Vierte en la cazuela el escabeche y cocina hasta que las patatas estén cocidas, pero firmes. Pon a punto de sal y pimienta y termina añadiendo los mejillones y perejil fresco picadito.
