La obesidad es un problema de salud que ya ha alcanzado niveles alarmante, y los probióticos, son beneficiosos en más de un sentido, ya que no solo son beneficiosos para controlar nuestros procesos intestinales, sino que pueden ayudarnos a regular el funcionamiento de nuestro organismo y a perder peso, pero son muchos los géneros y las cepas que se pueden emplear con fines terapéuticos.
6¿Cuáles son los probióticos más usados?
Los probióticos que son usados de manera más extensa son las bacterias que pertenecen a los géneros Bifidobacterium y Lactobacillus, del mismo modo que las levaduras del género Sacharomyces. Ahora bien, el uso preferente de lactobacilos y bifidobacterias tiene su razón de ser en que muchas especies poseen el estatus QPS de la Agencia Europea de Salud Alimentaria (EFSA).
Pero otra razón de su uso extendido es que se trata de los microorganismos que más se han utilizado en las pruebas de aptitud probiótica y, por tanto, sus propiedades y efectos beneficiosos están bastante contrastados.
