Conocido como el mejor cocinero del mundo, Dabiz Muñoz, siempre se encuentra en el ojo del huracán, puesto que el chef madrileño, con su estilo vanguardista, revoluciona los platos haciendo creaciones que o te encantan o llegas a criticar con fuerzas.
Su último plato polémico, aunque muy delicioso, es la paella brava, la cual ha desatado la molestia de algunos valencianos, pero también el deleite de muchos de sus seguidores. Un plato diferente e irresistible que, aunque el chef ha decidido llamar paella, para muchos no lo sea. ¿Qué piensas de este plato?
6Comienza calentando el aceite
Mientras el caldo se va cocinando, comienza con la preparación de los elementos para la cocción del arroz. Vierte una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra en una paella (si no tienes una, utiliza una sartén o cazuela que sea de paredes bajas).
Deja que el aceite comience a tomar temperatura, pues este será la base para sofreír el tomate maduro.
