Ya ha comenzado el fresco y en breve llegará el frío. Con ello nos empieza a apetecer más los platos calientes y de cuchara. Afortunadamente nuestra gastronomía tiene también en estas recetas infinitas opciones para disfrutarlas tú y tu familia. Las legumbres son clásico en este tipo de platos, así que vamos con uno de ellos como el potaje de garbanzos pero en una versión aún más deliciosa gracias a un ingrediente que a todos les encanta y que darán un toque marinero e irresistible.
7EL SOFRITO
A continuación, en la misma sartén echas un poco de aceite y cocinas la cebolla y el pimiento rojo a fuego medio con un poco de sal hasta que queden tiernos y algo dorados, cosa que estará en unos 10 minutos. Añades el tomate licuado junto con el pimentón y lo cocinas todo junto 5 minutos más. Subes el fuego para que esté alto y echas el vino blanco. Esperas 2-3 minutos hasta que se evapore el alcohol.
