Si te gusta el pulpo a la gallega, cuando pruebes este plato de pulpo con chimichurri, sencillamente vas a alucinar. Un plato lleno de mucho sabor, con el contorno perfecto y con una forma de preparación que resulta de lo más sencilla y rápida.
Preparar platos con pulpo quizás sea un poco trabajoso, especialmente porque debes cocinar previamente el cefalópodo; sin embargo, cada minuto vale la pena. Anímate con esta receta y no te arrepentirás.
4Comienza limpiando muy bien el pulpo
Para comenzar con la preparación del plato, limpia muy bien el pulpo. Lávalo muy bien bajo el grifo de agua fría y límpiale cada uno de los tentáculos, ya que en el interior de las ventosas, generalmente se encuentra retenida arena.
Corta el área de los ojos del cefalópodo, colócalo con los tentáculos hacia arriba y retira completamente el contorno de la boca para retirar el pico del animal por completo. Recuerda también limpiar por completo el interior de la cabeza.
