Cuando de lentejas se trata, no hay chef que se les resista; y es por ello que tanto Arguiñano, como Chicote, han apuntado en diferentes ocasiones a preparar estas leguminosas de una manera deliciosa y única.
En el caso del chef vasco, este se decanta por ingredientes muy similares a los que utiliza el chef madrileño, y solo con ligeras variaciones, especialmente en la preparación, consigue un resultado delicioso y perfecto. Anímate a conocer esta receta y también la de Chicote, dales un vistazo y escoge tu favorita.
7De qué van las lentejas de Chicote
Para Alberto Chicote, las lentejas también resultan tremendamente gustosas, económicas y fáciles de preparar, por lo que su receta, es también muy parecida a la de Arguiñano.
A diferencia del chef vasco, el chef madrileño añade también calabaza a la cocción; sin embargo, no elabora un sofrito con estas, sino que las cuece a fuego suave junto a las leguminosas. Es un tipo de cocción diferente que también es resultona, así que tienes que conocerla para que elijas cuál es tu receta preferida.
