No es un secreto que Isabel II tenía un gusto bastante particular hacia los sabores dulces; y de hecho, se pudo conocer gracias a Darren McGrady, ex chef de la familia real, que uno de sus placeres era el pastel de chocolate y las galletas de jengibre.
Las galletas de jengibre no podían faltar en la mesa y en las galas ofrecidas por Isabel II durante las festividades navideñas, e incluso, las mismas eran obsequiadas a sus invitados como parte de una tradición del palacio.
7Reposa la masa para dar forma a las galletas favoritas de Isabel II
Uno de los secretos para que estas galletas resultarán siempre perfectas y adictivas para Isabel II, es que la masa debe pasar una noche entera de reposo. Con este reposo, la masa absorbe perfectamente los sabores de las especias.
Al terminar de hacer la masa, forma una bola con la misma y envuélvela en un paño limpio y húmedo. Si no la puedes dejar reposar toda la noche, déjala al menos por dos o tres horas para que los sabores queden bien pronunciados.
