Los boquerones están en su mejor momento y disfrutarlos fritos, además de en vinagre, es una de las maneras más deliciosa de degustar de este manjar marino que a todos les encanta. Hay muchas recetas que puedes preparar para que los disfrutes fritos y nunca te canses de ellos, así que quédate a conocer 6 recetas de las más deliciosas y anímate a prepararlas.
2Cómo preparar esta receta
Comienza escurriendo perfectamente los boquerones limpios y ponlos con la piel hacia abajo. Espolvorea sobre ellos un poco de sal (recuerda que el jamón añadirá la propia, así que no te excedas). Dispón sobre cada pescado el jamón y el queso y tapa con los otros pescados dejando la piel hacia afuera, formando una especie de sandwich.
Pasa por harina, luego huevo batido y finalmente por el pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente hasta que luzcan doraditos y pásalos por papel absorbente para retirar el exceso de grasa antes de presentarlos a la mesa.
