La tortilla de patatas es posiblemente el plato más típico de la gastronomía española. Existe un debate nacional en torno a si esta receta tradicional se hace con cebolla o sin ella. El país está dividido entre los que creen que sin la verdura queda muy seca mientras que la otra parte cree que con cebolla se pierde su esencia.
Dejando a un lado este asunto tan espinoso, este plato es muy sencillo de realizar si le tienes pillado el tranquillo. Hay varios trucos que te van a ayudar en este aspecto. A continuación, te mostramos el error por el que siempre se te pega la tortilla de patatas.
9NO TAPES LA TORTILLA DE PATATAS
Otro fallo que puedes cometer una vez hecha la tortilla de patata es taparla para evitar que se enfríe. Con la tapa puesta, la tortilla se va a recocer, por lo que va a coger una textura mucho más hecha de la que habías conseguido. Por lo que si te gusta tirando a deshecha, vas a conseguir que se acabe más cuajada solo con el calor residual.
