La tortilla de patatas es posiblemente el plato más típico de la gastronomía española. Existe un debate nacional en torno a si esta receta tradicional se hace con cebolla o sin ella. El país está dividido entre los que creen que sin la verdura queda muy seca mientras que la otra parte cree que con cebolla se pierde su esencia.
Dejando a un lado este asunto tan espinoso, este plato es muy sencillo de realizar si le tienes pillado el tranquillo. Hay varios trucos que te van a ayudar en este aspecto. A continuación, te mostramos el error por el que siempre se te pega la tortilla de patatas.
6EL TRUCO PARA QUE NO SE PEGUE LA TORTILLA DE PATATAS
Para que no se pegue la tortilla de patatas a la sartén tienes que echarle unas gotas de aceite de oliva y esperar a que se caliente. No se va a hacer con los restos de aceite que queden en la mezcla del huevo batido con las patatas y la cebolla. Tampoco sirve que añadas la tortilla justo después de verter el aceite porque se va a perder en el conjunto. Esto no es lo único que tienes que hacer para que no se pegue…
