El pisto es uno de los platos más tradicionales que tenemos en España, y su versión con huevo es una auténtica delicia. Este es un plato exquisito y completo, que tiene diferentes y ricos sabores y aromas que nos trasladan a muchos sitios diferentes.
2Los primeros pasos de la elaboración
Para comenzar a preparar nuestro pisto, tendremos que comenzar haciendo la base principal, que cocinaremos en una sartén con 2 cucharadas pequeñas de aceite. Mientras se va calentando ese aceite, pelamos y picamos las cebollas de una forma muy fina. Las añadimos y dejamos que se vaya pochando todo muy poco a poco. Seguidamente pelamos y troceamos los tomates. Cuando vemos que esas cebollas que incorporamos al principio empiecen a estar bien transparentes, añadimos los tomate para poder preparar esa maravillosa salsa que será de tomate y cebolla. Lo vamos machacando todo a medida que los tomates se van haciendo.
