Aunque es un plato muy veraniego lo cierto es que el gazpacho o el salmorejo (su primo hermano) se consumen todo el año. Son recetas ricas, sanas, nutritivas, fáciles de hacer y más fáciles aún de tomar, por su forma líquida fresca y que combina tan bien con picatostes, trozos de frutas, jamón, huevo… Pero nos vamos a detener más que en la elaboración, en los trucos para hacer el mejor gazpacho digno de chef y ese ingrediente maestro con el que llevarás esta receta a otro nivel.
5¿Y SI QUIERO UN TOQUE AFRUTADO?
Es otra maravillosa opción si no te conformas con un gazpacho bien hecho tradicional, sino ir más allá. En este caso añade frutas como la sandía, la fresa o la cereza a la receta, y verás qué resultado tan espectacular, con un matiz diferente y delicioso que gustará muchos a los niños, que de paso a veces las sopas frías o calientes les cuesta querer tomarlas. Pero aún hay más…
