El ceviche de corvina es uno de los platos más tradicionales y famosos de Perú. A grandes rasgos consiste en macerar el pescao o el marisco en lima y servirlo con su jugo bien frío. Nosotros vamos a explicar la receta paso a paso, pero sí que podemos confirmar que es uno de las recetas internacionales más fáciles y refrescantes que podemos hacer para escapar del calor en verano.
2Ingredientes para nuestro plato peruano
Es cierto que aunque sea una receta fácil de preparar, quizá encontremos algo de dificultad cuando tengamos que recolectar todos los ingredientes necesarios para realizarla. Todo lo que necesitamos es media corvina, 12 limas, 1 cebolla roja, medio rocoto, 1 ajo, un ramillete de cilantro, maíz tostado, 1 boniato cocido y un par de cubitos de hielo grandes. Si reunimos todos estos ingredientes, ya podemos empezar a hacer nuestro ceviche de corvina para 4 personas aproximadamente.
