Las patatas fritas son uno de los alimentos preferidos de los chicos y los no tan chicos. Son sumamente sencillas de hacer, sin embargo, muchas veces no quedan crujientes, o por lo menos, no como uno quisiera. En este artículo te contaremos un truco para que logres conseguir la textura y el sabor cómo si estuvieran hechas en un restaurante de primer nivel. La idea es que no estén ni muy cocinadas, ni demasiado aceitosas, pero si súper crujientes. ¡Quédate y toma nota!
5Hora de cortar las patatas
Una vez que estemos seguros de que están completamente limpias, será el momento de cortar las patatas. Es importante tener en cuenta que para lograr unas patatas fritas crujientes, como las de restaurante, se necesitará darles una forma ondulada o enrejada al corte con un cuchillo o una mandolina. Por otro lado, también habrá que tener mucho cuidado con el grosor de las mismas, no tienen que quedar ni muy gruesas, ni muy delgadas.
