Los edulcorantes están tomando ahora el control de algunos alimentos. Se conoce que el azúcar no es buena para la salud y que genera adicción. Esto ha hecho que muchas empresas de dulces y de comidas rápidas ahora hayan sustituido el azúcar por edulcorantes que aportan dulzor, pero supuestamente, sin los efectos negativos del azúcar. Sin embargo, ¿cómo procesa tu cuerpo los edulcorantes? ¿Son tan buenos como parecen?
3¿La sacarosa es lo mismo que la sacarina?
El nombre se parece, pero si ya te podía impresionar la sacarosa por tener hasta 600 veces más sabor dulce que el azúcar, la sacarina te sorprenderá aún más. Ésta es entre 300 y 500 veces más potente que la sacarosa.
Se comenzó a comercializar a principios del siglo XX y a día de hoy se utiliza muchísimo en todas las casas y en mucho productos. Fue después de la Segunda Guerra Mundial que realmente alcanzaron su mayor expansión.
