Si te gustan las acelgas, esta preparación a la extremeña es para ti. Con muy pocos ingredientes y con una preparación muy sencilla, este es uno de esos platos de huerto que están diseñados para triunfar con pocos elementos.
Las acelgas a la extremeña, son perfectas como plato vegano por excelencia y además, quedan tan ricas que se convierten en el plato perfecto para aquellos que son reacios a incluir vegetales y verduras a la dieta. Anímate a prepararlas y disfrutarás de un plato saludable y muy rico.
3Prepara las patatas
Para la preparación de este plato, lo mejor será contar con patatas con bajo nivel de almidón, puesto que las mismas se conservarán en mejor estado y también se cocinarán perfectamente, quedando a su vez con una buena consistencia.
Escoge unas buenas patatas agrias y pélalas perfectamente. Hecho esto, córtalas en trozos pequeños y lávalas muy bien en agua fría para eliminar cualquier exceso de almidón que pueda quedar presente.
