Aunque practicamos el terraceo todo el año, la imagen del verano, aparte de la playa, es en un chiringuito disfrutando de raciones deliciosas como patatas bravas, tortilla o chopitos. De estos últimos nos ocupamos, porque gustan a todo el mundo, son riquísimos y fáciles de hacer si quieres emular al bar de la esquina de tu casa o el chiringuito que frecuentas en vacaciones. Pero en las recetas aparentemente más sencillas siempre hay secretos y claves para mejorarlas y que queden perfectas.
4CÓMO PREPARAR LOS MEJORES CHOPITOS
Vamos con la elaboración y cómo hacer que queden mejor y perfectos. Lo primero es limpiar los chopitos y para ello habrá que meterlos en un recipiente y sacar con el agua la pluma de cada uno. Los enjuagas bien y los dejas en un plato. Procura que estén bien escurridos y es entonces cuando añadirás la sal de manera uniforme. Es el turno de la sartén…
