Aunque practicamos el terraceo todo el año, la imagen del verano, aparte de la playa, es en un chiringuito disfrutando de raciones deliciosas como patatas bravas, tortilla o chopitos. De estos últimos nos ocupamos, porque gustan a todo el mundo, son riquísimos y fáciles de hacer si quieres emular al bar de la esquina de tu casa o el chiringuito que frecuentas en vacaciones. Pero en las recetas aparentemente más sencillas siempre hay secretos y claves para mejorarlas y que queden perfectas.
2LOS CHOPITOS, SIEMPRE CRUJIENTES
Y cualquier rebozado, pero eso requiere de una preparación y técnica concretas. Y qué mejor tirar de los que más saben, de sus inventores, de los andaluces, con la elaboración más tradicional y efectiva. Dejarás más que satisfechos a tu familia o invitados a modo de entrante, de aperitivo, de picoteo incluso. Se sentirán como en la mejor terraza de tapeo de su lugar de residencia. Veamos cómo hacerlo paso a paso.
