Más de una vez en nuestra vida nos habremos preguntado el por qué de tanto aire en el interior de las típicas bolsas de patatas fritas. Tienen una finalidad muy diferente a la que nos podemos pensar en un primer momento.
7Las patatas fritas y el aceite
Por otro lado, también tenemos que elegir muy bien qué aceite de oliva vamos a usar para freír nuestras patatas fritas. El mejor para esto es el virgen extra, pero el que se use no debe tener un sabor muy fuerte, que se le pueda restar al de las patatas. Obviamente tenemos que resaltar, aunque sea muy evidente, que ese aceite tiene que ser reducido al máximo con papel de cocina, sobre el que vamos a verter el montante de nuestras patatas fritas. Este snack no es un plato saludable, pero sí que podemos restarle parte de esa mala prensa si las cortamos y las freímos con su propia piel. Esto lo hará más digestivas y saciantes, debido a su fibra.
