Desde siempre, los mariscos se han relacionado con una dieta poco balanceada, recientemente se ha demostrado que los mariscos poseen esterol (no colesterol), no como se creía anteriormente que contribuían con el incremento del colesterol malo en la sangre, por lo que no existe ninguna razón para no ingerirlos estando de dieta. A continuación te cuento algunos datos curiosos sobre los mariscos.
6Como escoger los mariscos por su aspecto
La primera recomendación es que debes comprar los mariscos en un establecimiento de confianza, ya que son productos delicados que deben conservarse refrigerado y que al romperse la cadena de frio podría dañarse y generar alergias o enfermedades en los consumidores.
Luego, debemos mencionar que existen trucos que nos permitirán adquirir productos frescos, podemos fijarnos por ejemplo en el olor y el color, si tienen un olor poco agradable y penetrante no debes adquirirlos, los ojos deben ser siempre negros y la carne de color blanco o rosado.
