Aunque la comida oriental está cada vez más de moda, la pastelería japonesa sigue siendo poco conocida. Una de las maneras de acercarnos a ella es por medio del anime y las series producidas en dicho país. Todos nos acordamos de Doraemon y su fascinación por el dulce que lo volvía loco. Lo que no todos saben, es que dicho producto realmente existe y lo podemos fabricar en nuestra casa. Se llama Dorayakis y en este artículo te contaremos como hacerlo.
4Un paso sumamente importante
Lo primero que haremos será introducir los dos huevos en un cuenco con el azúcar y la miel. Luego será el momento de emplear una batidora de varillas hasta que duplique o triplique su tamaña y obtenga un color pálido y una textura espesa. Una vez que hayamos conseguido que nuestra mezcla tenga la consistencia deseada, será el momento de tamizar encima la harina con la levadura y una pizca leve de sal, para luego incorporar el agua y tapar.
