Aunque la comida oriental está cada vez más de moda, la pastelería japonesa sigue siendo poco conocida. Una de las maneras de acercarnos a ella es por medio del anime y las series producidas en dicho país. Todos nos acordamos de Doraemon y su fascinación por el dulce que lo volvía loco. Lo que no todos saben, es que dicho producto realmente existe y lo podemos fabricar en nuestra casa. Se llama Dorayakis y en este artículo te contaremos como hacerlo.
2¿Cómo es el Dorayakis?
Este dulce no puede ser denominado como un pastel ni tampoco como un bizcocho, la masa del dorayakis es muy parecida a las tortitas. El alimento favorito de Doraemon tiene una textura muy líquida que se cocina en la plancha formando círculos, y después se la transforma en pequeños sándwiches con un relleno tradicional de anko, el dulce de judías azuki. En el caso de que no seas un fanático de las judías, las puedes reemplazar tranquilamente con chocolate, dulce de leche o crema pastelera.
