Las patatas a lo pobre son una de las guarniciones más sabrosas con las que se pueden acompañar una gran cantidad de platos, desde el pollo a los huevos fritos. Lo cierto es que existen muchas variantes diferentes de esta receta, casi tantas como los ingredientes que puedas encontrar en tu nevera o despensa, pero se considera que sus ingredientes básicos son las patatas, la cebolla, el pimiento y el ajo. Hoy te contamos cómo hacerlas, pero también el origen de su nombre.
9Cómo presentamos las patatas a lo pobre
Para presentarlas debemos retirar muy bien todo el exceso de aceite, podemos ayudarnos de un colador. En el momento de servirlas podemos añadirles un toque verde con perejil fresco picado. Algunas personas también añaden unas gotas de vinagre de vino blanco para darles un ligero toque de sabor. En general, las patatas a lo pobre se emplean como guarnición pero también pueden funcionar como cena o incluso hay quien las toma en el desayuno. En algunos bares también las ponen como tapas.
