Las patatas a lo pobre son una de las guarniciones más sabrosas con las que se pueden acompañar una gran cantidad de platos, desde el pollo a los huevos fritos. Lo cierto es que existen muchas variantes diferentes de esta receta, casi tantas como los ingredientes que puedas encontrar en tu nevera o despensa, pero se considera que sus ingredientes básicos son las patatas, la cebolla, el pimiento y el ajo. Hoy te contamos cómo hacerlas, pero también el origen de su nombre.
4Cómo hacer las patatas a lo pobre
Si alguna vez has cocinado patatas a la panadera tendrás una idea bastante aproximada de cómo se hacen las patatas a lo pobre. La principal diferencia es que las patatas panadera se hacen al horno y las patatas a lo pobre en una sartén.
Las patatas a lo pobre tienen una textura suave, más de patata confitada que crujientes, se alejan bastante de las tradicionales patatas fritas para acercarse a las cocidas pero mucho más sabrosas.
