Para Arguiñano, preparar una salsa para potenciar las albóndigas es algo muy sencillo y lo mejor de todo es que no tiene por qué resultar algo costoso. Con buenos ingredientes del huerto y un poco de creatividad es posible terminar con un plato delicioso, de buen gusto y además económico.
Conoce esta sencilla salsa y además descubre los consejos del chef vasco para que siempre tengas una salsa saludable y exquisita para tus albóndigas.
7Añade agua y termina la cocción de las verduras
Luego de añadir el vino y esperar que se evapore el alcohol, puedes agregar el agua. En este sentido, Arguiñano señala que también pudieses elegir añadir una salsa de tomate frito y pasar a la preparación de una salsa para albóndigas de sabor más tradicional, pero más potente.
Una vez que añadas el agua, espera que las verduras terminen de cocinarse hasta quedar muy blanditas y aguarda a que todos los líquidos se reduzcan.
