Tradicionalmente el pan ha sido blanco de críticas buenas y malas, algunos especialistas recomiendan su incorporación en las dietas alimenticias, otros en cambio han decidido sacar a la luz todas las razones por las que no debes ingerir pan. A continuación te explicamos que le pasa a tu cuerpo cuando consumes, para tú puedas tomar la decisión que más te convenga.
6El pan y la asimilación del calcio
Esta relación del pan con los problemas de asimilación del calcio aumenta con el pan integral, ya que la harina integral posee un componente que se llama ácido fitico, que se ha demostrado frena la asimilación del calcio. La falta de calcio genera el deterioro de los huesos y posibilita la aparición de enfermedades como la osteoporosis, sobre todo en las personas mayores de 50 años.
