La boloñesa es sencillamente perfecta para disfrutarla como gustes y para Arguiñano, prepararla deliciosa con un ingrediente muy aromático como adicional, es el punto perfecto para un plato lleno de sabor.
Conocido por presentar siempre las más ricas recetas con sabor completamente casero, el chef vasco apuesta todo para conseguir una boloñesa un tanto diferente, pero de sabor exquisito. ¿Su secreto? Quédate a conocerlo y sorprende a todos con un plato lleno de sabor.
5La carne picada, la protagonista de una buena boloñesa
La carne picada es un ingrediente estrella, así que conseguirla fresca, con buen color y magra, es necesario para que quede deliciosa en la salsa boloñesa.
Añade la carne picada una vez que notes que los ingredientes del sofrito se encuentran perfectamente pochados y remuévela muy bien para que, mientras se va mezclando con el sofrito, también se selle un poco. Espolvorea un poco de sal para dar sazón.
