Para muchos, la salsa brava auténtica no tiene por qué llevar tomates; y es por eso que al prepararla se apegan a la receta de otrora, a la que las abuelas preparaban de manera cuidada y utilizando al pimentón como el protagonista del más atractivo color.
Si quieres destacar con esta salsa de sabor original, no te pierdas ningún detalle y anímate a prepararla con estos simples pasos que te explicaré de manera detallada para que la hagas con margen de error cero.
5Controla el calor
Una vez que añadas el pimentón, retira la sartén por un minuto del fuego y remueve bien. Este paso es necesario para evitar que el pimentón se queme.
Si permites que el pimentón se queme, la salsa brava resultará amarga; por lo tanto, lo mejor será evitar esto controlando el calor. Luego de remover bien el pimentón en polvo, coloca nuevamente la sartén al fuego.
