Para muchos, hablar de salmorejo es hablar de la más deliciosa y refrescante sopa veraniega de tomates tradicional. Sin embargo, más allá de la receta conocida, lo cierto es que en Canarias, el salmorejo es sinónimo de platos deliciosos, de sabor potente y en los que las carnes se encuentran presentes.
Conoce un poco sobre esta receta, los usos que puedes darle y por supuesto, anímate a prepararla para que descubras un universo de sabores deliciosos y diferentes a los que ya conoces.
5Pon a remojar la pimienta palmera
Lo primero que debes hacer es poner a hidratar la pimienta palmera o en su defecto, el pimiento choricero. Ponlas dentro de un recipiente y cúbrelas con agua a temperatura ambiente. Será necesario dejarlas en remojo por varias horas.
Si deseas optimizar tiempos y te olvidaste de dejar las pimientas palmeras hidratando, puedes ponerlas en un recipiente y cubrirlas con agua muy caliente. Haciendo esto, las tendrás listas en 30 minutos.
